• Home
  • chambre-rooms-kamers
  • gites
  • family
  • kids
  • new
  • Le Restaurant
  • ***Specials & Promos***
  • Photos and Videos
  • To Do-à visiter
  • contact & route
  • Formules Sportive-Sportieve Arrangementen
    • événement professionnel : séminaire-reunion-formation
    • en famille ou ami(e)s : groupes-clubs-groepen (with family or friends)
Menu

Château des Edelins

12 Rue des Edelins
Bayet, 03500
0033 (0)608009923

Your Custom Text Here

Château des Edelins

  • Home
  • chambre-rooms-kamers
  • gites
  • family
  • kids
  • new
  • Le Restaurant
  • ***Specials & Promos***
  • Photos and Videos
  • To Do-à visiter
  • contact & route
  • Formules Sportive-Sportieve Arrangementen
  • Location Salles
    • événement professionnel : séminaire-reunion-formation
    • en famille ou ami(e)s : groupes-clubs-groepen (with family or friends)

Money. And other philosophical influences on life.

October 15, 2019 Nienke Vuijk
Ok, strawberries are passion… (the local strawberries with my homemade vanilla ice cream and almond madeleine cake)

Ok, strawberries are passion… (the local strawberries with my homemade vanilla ice cream and almond madeleine cake)

Yes, I like to do what I do. I love having guests, entertaining, cooking, laughing. I love owning and sharing a way to big house where there’s always something broken or ready for renewal. And a way to big garden, with loads of greens that grow much faster than I can eat or tame. I don’t even mind the kilos and kilos of laundry my guests (and my kids!) leave me. So you can say I’m a passionate B&B-owner. Passionate…
Passion. Passion?!
I most certainly have passion, but that word just lost so much value, that I refuse to call myself passionate.
I’m not a passionate cook. Nor a passionate laundry expert. Nor a passionate whatever - #@X% (peeeep). Because, I’m a professional cook. And a professional owner of a professional B&B. When you’re my guest, you pay me. Real money (not passion). So I have to deliver. Real stuff, a big room, clean sheets, good food. We’re talking about your holiday and your money here. And stories are good and passion is fine, but we have to keep it real.

Recently a very sympathetic initiative has led to huisjes.fr.
A clear and very real website, on which you can easily find us and our sympathetic colleagues. They may be passionate, they may be professional, or maybe even both, but we all have in common that we like having you. And when you’ve found us here, you’ll book directly with us. Nobody in between. No stories. No false promisses. And at a good price! So we can avoid the big platforms (we all know them), who’s passion is not you, nor making strawberries...

← All Saints' Day - La Toussaint - AllerheiligenHerfstvakantie = Autumn Holiday! And everybody is welcome... →
Chateau+des+Edelins+chambre+d%27h%C3%B4te+auvergne

This blog is About Us - but not to introduce...

Because, is it really interesting to know that we've lived on an Amsterdam houseboat? What we did before 2007, the year we started here in France? Where we were born?
Ok, we’re Dutch, I had a ‘normal job’, did normal studies (literature, among others). I have kids, love running, cycling, eating.
But nah...
Better to talk about the things that matter and some stuff we do, see and read (reading is important), mixed with a recipe maybe (food is important). So you can get to know us a little - by what we do.
What we do?
Having guests all year round, a large house and a big park is a full time job. A job I love! Talking, cooking, caring: that’s what it’s all about. And you’re more than welcome enjoying this with us.

Chateau+des+Edelins+restaurant+table+d%27h%C3%B4te+food

Voor als u vanavond niet bij mij aan tafel kunt…

Uitgebreid koken met mooie producten: van de markt, van boeren uit de buurt, uit eigen tuin of moestuin van de buurman. En dan goed eten met passende wijnen. Dat is in Château des Edelins heel belangrijk. Daarmee verwen ik mijn gasten en ben ik ongegeneerd bezig met mijn passie. Prachtig! Maar als u vanavond niet bij mij aan tafel kunt, hier mijn food blog in het Nederlands, om thuis mee te genieten: Tafelinfrankrijk.blogspot.com

Chateau+des+Edelins+Family+Rooms+Chambre+Familiale.jpg

Op vakantie naar Château des Edelins - waar komen we dan terecht?
Goede vraag!

In 2007 verhuisde ik van Amsterdam naar Frankrijk. 'Het roer ging om', zo heet dat dan. En nee, dat was niet zo heel moeilijk. En ja, soms is het frans lastig, maar ik sprak het gelukkig al behoorlijk. En ja, natuurlijk mis ik soms familie en vrienden. Om maar vast een aantal vragen te beantwoorden.
Maar het bleek een goede stap: ik heb het hier enorm naar de zin: er zijn (bijna) altijd leuke gasten, die ik graag verwen, koken blijft heerlijk en het huis met grote tuin is gewoon heel fijn. Ik heb franse vrienden, met wie ik overigens vooral veel over eten praat: eten verbouwen, eten koken, eten opeten, eten dat ooit opgegeten is tijdens gedenkwaardige diners... de fransen houden er niet over op en ik geniet er wel van. Ik heb buren die op het huis passen, vaste adresjes voor wijn, voor kopjes koffie, voor vlees en groente, voor een nieuwe jas. Kortom, ik zit hier goed en deel dat graag met onze gasten - dat maakt het hier namelijk nog leuker...
Meer weten?
Lees lekker verder op: Aandefranseslag.blogspot.com

Château des Edelins - Nienke VUIJK - info@edelins.eu - 0033(0)608009923